Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarif, enfes lezzeti ve doyurucu kıvamıyla sofralarınızın yeni favorisi olacak soğanlı ayran aşı çorbası için. Bir gün önceden ıslatılmış aşurelik buğday ve nohutun muhteşem uyumu, taze otlar ve baharatlarla buluşuyor. Yoğurdun ferahlığıyla birleşen bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve bedeninizi besleyecek bu çorba, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir tercih. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için gereken malzemeler şunlardır: 1/2 su bardağı nohut, 1 su bardağı (bir gün önceden ıslatılmış) aşurelik buğday, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1,5 su bardağı yoğurt, 2 su bardağı soğuk su, 1 çay kaşığı tuz, 5 dal dereotu, 5 dal ince doğranmış taze nane, 1 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı, 3 dal ince doğranmış taze soğan, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı). Nohut ve buğdayı bir gün önceden ıslatmayı unutmayın. Bu işlem, daha yumuşak ve lezzetli bir çorba elde etmenizi sağlar. Diğer malzemeleri de hazırladıktan sonra, lezzetli yolculuğumuza başlayabiliriz.

Soğanlı Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Öncelikle, ıslatılmış nohut ve buğdayı ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Daha sonra, büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, ince doğranmış soğanları hafifçe kavurun. Kırmızı biber ve pul biberi ekleyip, kısa süre daha kavurun. Haşlanmış nohut ve buğdayı tencereye ekleyin. Üzerine soğuk suyu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, süzme yoğurt ve diğer yoğurdu azar azar ekleyip, karıştırın. Ayran kıvamını alana kadar iyice çırpın. Son olarak, ince doğranmış dereotu ve naneyi ekleyip, karıştırın. Soğanlı ayran aşı çorbası servise hazır! Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!