Lezzetli Wonton Hamuru

Öncelikle wonton hamurunu hazırlayalım. 1 su bardağı ılık suya, 1/2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından, 2-2,5 su bardağı unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, iç harcını hazırlayabilirsiniz. Dinlenmiş hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler halinde kesin. Karelerin ortasına birer tatlı kaşığı iç harç koyup, köşelerini birleştirerek üçgen şeklinde kapatın. Kenarlarını sıkıca bastırın, haşlanma sırasında açılmamaları için dikkatli olun. Hazırladığınız wontonları kenara alın.

Wonton İç Harcı

200 gram dana kıymayı, ince kıyılmış 4-5 dal taze soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı susam yağı ile iyice karıştırın. 1 tutam tuz ekleyerek lezzetini tamamlayın. İç harcı iyice karıştırdıktan sonra, hazırladığınız wonton hamuruna koymaya başlayabilirsiniz. Harcı fazla koymayın, aksi takdirde wontonlar patlayabilir. Dilerseniz iç harca biraz rendelenmiş zencefil de ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanıza farklı bir aroma katacaktır.

Şifalı Sebzeli Wonton Çorbası

1 litre sebze suyunu bir tencerede kaynatın. Kaynayan suya, incecik doğranmış 1 parça taze zencefil, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber ve 4 yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha acılı bir çorba isterseniz, daha fazla kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, hazırladığınız wontonları içine bırakın ve 5-7 dakika haşlayın. Wontonlar piştikten sonra, 4 yemek kaşığı susam yağı ekleyin ve karıştırın. Son olarak, çorbanızı ince kıyılmış 4-5 dal taze soğanla süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu enfes wonton çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Servis Önerisi

Hazırladığınız wonton çorbasını sıcak olarak servis etmeniz önerilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine limon suyu sıkabilir veya kızarmış sarımsak dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Yanına pilav veya ekmek de ikram edebilirsiniz.