Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Sebzeli Sulu Köfte

Pratik ve enfes bir akşam yemeği arayışındaysanız, bu sebzeli sulu köfte tarifi tam size göre! Tarifimiz, klasik sulu köfte lezzetini, sağlıklı sebzelerle birleştirerek, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarif ile mutfakta vakit geçirmekten keyif alacaksınız. Malzemeler her evde kolayca bulunabilen türden olup, özel bir beceri gerektirmeden mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Deneyin ve akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi yapın. Bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi hem de lezzetli bir yemek yemenizi sağlar. Afiyet olsun!

Sulu Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Kıyma Karışımı:

* 300 gram kıyma
* 1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
* 3 yemek kaşığı basmati pirinç (önceden haşlanmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 yemek kaşığı siyez unu
* 1 adet yumurta sarısı
* 1/2 adet limon suyu

Sebze ve Sos:

* 1 litre su
* 2 adet küçük boy patates (küp doğranmış)
* 2 adet küçük boy havuç (küp doğranmış)
* 3 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)

Sulu Köfte Hazırlama Adımları

1. Öncelikle, soğanı ince ince kıyıp, haşlanmış pirinçle birlikte kıymanın içine ekleyin. Yumurta sarısı, limon suyu, tuz ve karabiberi de ilave ederek iyice yoğurun. Siyez ununu azar azar ekleyerek, kıyma karışımının yapışkanlığını ayarlayın. Karışımın iyice birbirine bağlanması ve köftelerin dağılmaması için, en az 5 dakika boyunca güzelce yoğurun.
2. Hazırladığınız kıyma karışımından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Patates ve havuçları küp küp doğrayın. Geniş bir tencereye suyu koyup kaynatın. Kaynayan suya patates ve havuçları ekleyin. Sebzeler kısmen yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Daha sonra, hazırladığınız sulu köfteleri, kaynar suya dikkatlice bırakın. Suyun tekrar kaynamaya başlamasını bekleyin ve köfteler pişene kadar orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirmeye devam edin. Pişirme süresi köftelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Maydanozu en son ekleyip, 5 dakika daha pişirin.
4. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!