Lezzetli Bir Mercimek Çorbası

Herkesin bildiği klasik kırmızı mercimek çorbasını, bu tarifimizde salçalı ve zerdeçallı olarak hazırladık. Zerdeçalın baharatlı dokunuşuyla çorbanızın lezzeti bambaşka bir boyuta ulaşacak. Hem yapımı kolay hem de son derece besleyici olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tada bayılacak. Çorbanızı daha zenginleştirmek için içine birkaç yemek kaşığı yoğurt veya limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz. Hazırlık süreci oldukça kısa ve pratiktir. İşte size enfes bir salçalı kırmızı mercimek çorbası tarifi!

Gerekli Malzemeler

Bu tarifi oluşturmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfağın olmazsa olmazları arasında yer alıyor. 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 1 adet orta boy soğan, 2-3 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı karışık salça, 3 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı zerdeçal ve 5 su bardağı su. İşte bu kadar! Bu malzemelerle muhteşem bir çorba hazırlayacaksınız. Malzemelerinizi ölçerken dikkatli olmanız, lezzetli bir mercimek çorbası elde etmeniz için önemlidir. Afiyet olsun!

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsakları incecik doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun. 1 yemek kaşığı karışık salçayı ekleyip kısa süre kavurduktan sonra, 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 5 su bardağı su, 3 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı zerdeçalı ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, mercimeğinizin çeşidine ve yaşına bağlı olarak değişebilir. Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbanızı blendırdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz (isteğe bağlı). İşte bu kadar! Sıcak sıcak servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz. Dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Tarifin Püf Noktaları

Bu salçalı kırmızı mercimek çorbası tarifinde, zerdeçalın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir çorba istiyorsanız, zerdeçal miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; kırmızı pul biber, karabiber veya kimyon gibi baharatlar çorbanıza farklı bir lezzet katabilir. Çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için, biraz daha mercimek veya un kullanabilirsiniz. İşte size lezzetli bir salçalı kırmızı mercimek çorbası tarifi. Afiyet olsun!