Lezzetli Çanak Köfte İçin Malzemeler

Bu tarifte, enfes bir çanak köfte deneyimi için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri bulacaksınız. Hem kıymanın hem de pürenin malzemeleri ayrıntılı olarak listelenmiştir. Dilerseniz kıyma harcına farklı baharatlar da ekleyerek kendi damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz. Patates püresinde kullanılacak süt miktarını, patateslerin cinsine ve kıvam tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Taze maydanoz yerine kuru maydanoz da kullanabilirsiniz, ancak taze maydanozun aroması daha belirgindir. Kaşar peynirini istediğiniz herhangi bir peynirle değiştirebilirsiniz. Tarifimizde kullanılan baharat miktarları öneridir, dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler.

Kıyma Harcı İçin:

500 gram dana kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet ince kıyılmış soğan, 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon.

Patates Püresi İçin:

2 adet orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates, 1/2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Sos İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz.

Çanak Köfte Hazırlama Adımları

Öncelikle kıyma harcını hazırlayarak başlayalım. Kıymayı, yumurtayı, soğanı, maydanozu, galeta ununu ve baharatları derin bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz karışımı en az 15 dakika dinlendirin. Bu, kıymanın daha iyi bir kıvam almasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Daha sonra, haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, sütü ve tereyağını bir kapta karıştırarak püre haline getirin. Püreye rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak şekil verin. Her bir köfteyi hafifçe bastırarak çanak şeklini verin. Çanakların içine hazırladığınız patates püresini koyun. Püresi koyduktan sonra hafifçe bastırarak köftelerin dağılmaması sağlanmalıdır. Derin bir fırın kabına veya yağlanmış tepsiye dizin. Domates salçasını sıcak suyla karıştırarak sosu hazırlayın ve köftelerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Püreli çanak köfte, yanında yoğurt veya cacık ile servis edilebilir. Afiyet olsun!