Mükemmel Bir Portakallı Tarçınlı Kek için Malzemeler

Bu tarifle, tadına doyulmayacak kadar lezzetli bir portakallı tarçınlı kek hazırlayacaksınız. İşte size ihtiyacınız olan malzemeler: 3 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı şeker, 1 adet portakalın suyu, 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu ve 2-3 su bardağı un. Un miktarını kek hamurunun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kek isterseniz daha fazla un ekleyebilirsiniz. Taze sıkılmış portakal suyu kullanmanız kekin aromasını daha da güçlendirecektir. Malzemeleriniz hazır olduğuna göre, mutfağa girme zamanı geldi!

Portakallı Tarçınlı Kek Hazırlama Adımları

Öncelikle yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Daha sonra portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu unu eleyerek karışıma yavaşça ekleyin ve hepsini güzelce karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kek hamurunun kıvamını kontrol edin. Hamur akışkan, fakat çok sulu olmamalıdır. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir, dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz. Bu enfes kek, kahvenizin veya çayınızın yanında mükemmel bir eşlikçi olacaktır.

Lezzetli Tarçınlı Kek İpuçları

Bu portakallı tarçınlı kek tarifini daha da geliştirmek için birkaç ipucu verelim. Kekinizin daha da yumuşak olmasını istiyorsanız, kek hamuruna bir yemek kaşığı yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz. Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tarçın aroması için miktarı biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, kek hamuruna çikolata parçaları, ceviz veya fındık gibi malzemeler ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Fırından yeni çıkan kekin sıcaklığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Kürdana hamur yapışmıyorsa kekiniz pişmiştir.