Karpatka: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı

Polonya mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Karpatka, yapımı oldukça kolay ve zahmetsiz bir tatlıdır. Hafif hamuru ve kremalı dolgusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu enfes tarifi uygulayarak sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabilir. Hazırlanışı ise adım adım anlatıldığı için herkesin kolaylıkla yapabileceği türden. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu muhteşem tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Özel günlerinizin veya hafta sonu kahvelerinizin en güzel tamamlayıcısı olacak.

Gerekli Malzemeler

Karpatka için iki ana bölümden oluşan malzemelerimiz bulunmaktadır. Birinci bölüm hamur için, ikinci bölüm ise krema için gerekli malzemeleri içermektedir. Aşağıda detaylıca listeledik. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Tarifin orijinal ölçülerini kullanmaya özen gösterin. Bazı malzemeleri değiştirmek veya miktarlarını ayarlamak lezzeti değiştirebilir.

Hamur Malzemeleri:

  • 150 mililitre su
  • 60 gram tereyağı
  • 3 gram tuz
  • 105 gram un
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet yumurta akı

Krema Malzemeleri:

  • 90 gram toz şeker
  • 40 gram nişasta
  • 750 mililitre süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 150 gram tereyağı
  • 1 paket şekerli vanilin

Hazırlanış Adımları

Karpatka tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle hamur malzemelerini bir tencerede karıştırarak pişirmeli, sonrasında soğumasını beklemeliyiz. Daha sonra krema malzemelerini ayrı bir tencerede pişirerek kremayı hazırlamalıyız. Pişen hamur ve krema soğuyunca birleştirme işlemine geçebiliriz. Hamuru fırında pişirdikten sonra, soğuyunca kremayı içine doldurup servis edebilirsiniz. Süsleme için pudra şekeri veya meyve kullanabilirsiniz. Tarifin her adımında dikkatli olmanız, mükemmel bir Karpatka elde etmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!