Pratik ve Lezzetli Bir Meze

Brokoli sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak, enfes bir meze tarifiyle karşınızdayız. Bu peynirli brokoli mezesi, hem pratik hazırlanışı hem de damakta bıraktığı eşsiz lezzet ile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Az malzeme ile çok lezzet elde etmek isteyenler için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir atıştırmalık. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak. Özellikle brokoli yiyemeyen çocuklarınız için de deneyebilirsiniz, emin olun tadına baktıklarında fikri değiştireceklerdir. Malzemelerin tamamını kolaylıkla bulabilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes meze için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 300 gram taze brokoli, 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 dilim beyaz peynir (tercihen lor peyniri), 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çam fıstığı (isteğe bağlı), 1 adet küçük acı biber (isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın ve haşlayın veya buharda pişirin. Haşlama işlemi sonrası brokoliyi süzün ve soğumaya bırakın. Soğuyan brokoliyi geniş bir kapta yoğurt, rendelenmiş beyaz peynir, ince kıyılmış sarımsak ve tuz ile iyice karıştırın. Acı biber sevenler için ince kıyılmış acı biberi de ilave edebilirsiniz. Çam fıstığını incecik kıyıp karışıma ekleyin. Son olarak zeytinyağı ve kırmızı toz biberi karıştırın. Hazırladığınız peynirli brokoli mezesini buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine biraz daha çam fıstığı ve kırmızı biber serpebilirsiniz. Bu lezzetli mezeyi yanında çıtır ekmek veya kızarmış pide ile servis edebilirsiniz.




Püf Noktalar

Brokolinin çok fazla haşlanmamasına dikkat edin, hafif yumuşak olması yeterlidir. Farklı peynir çeşitleri deneyerek kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, karışıma biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. Çam fıstığı yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!