Lezzetli Pekmezli Kurabiye için Malzemeler

Bu kolay ve pratik pekmezli kurabiye tarifiyle, mutfakta harikalar yaratacaksınız. İşte ihtiyacınız olan malzemeler: Öncelikle kurabiye hamuru için; 250 gram margarin, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı karbonat, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 5,5 su bardağı unu bir kapta güzelce karıştırın. Hamurun kıvamını kontrol ederek, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Unu azar azar eklemek, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, bir süre buzdolabında dinlendirmeniz tavsiye edilir. Bu, kurabiyelerin daha güzel şekillenmesini sağlayacaktır.

Pekmezli Kurabiye İç Malzemesi

Kurabiye iç harcı için ise; 1 çay bardağı ceviz, 1 çay bardağı kuru üzüm, rendelenmiş 1 elma, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi ve 1 çay kaşığı tarçını bir kapta karıştırın. İsteğe bağlı olarak, kuru kayısı veya başka kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. Elmanın rendelenmesi, iç harcın daha güzel bir kıvam almasını sağlayacaktır. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, hazırladığınız harcı bir kenara alın.

Pekmezli Kurabiye Üzeri İçin

Son olarak, kurabiyelerin üzerine sürülecek olan pekmezli karışım için; 1 yumurta beyazı, 1 su bardağı ceviz içi ve 3-4 yemek kaşığı pekmezi bir kapta iyice çırpın. Pekmezin kıvamına göre, miktarını ayarlayabilirsiniz. Bu karışımı, kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra üzerine sürmeniz, hem güzel bir görüntü hem de lezzet katacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Hazırlanışı

1. Kurabiye hamurunu hazırlayın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
3. Her parçanın içine hazırladığınız iç harçtan koyun ve yuvarlayın.
4. Tepsiye dizin ve üzerine pekmezli karışımı sürün.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin.