Lezzetli Bir İslim Kebabı Deneyimi
Patlıcan ve kıymanın muhteşem uyumunu yakalayacağınız, ağızda dağılan enfes bir İslim Kebabı tarifiyle sizlerleyiz. Bu tarifimizde, hem malzemelerin kalitesine hem de pişirme tekniğine özen göstererek, unutulmaz bir lezzet şöleni sunmayı hedefliyoruz. Bolca patlıcan, sulu kıyma ve aromatik baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir sofra lezzeti olacaktır. Hazırlık aşamalarını adım adım takip ederek, siz de bu enfes yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!Malzemeler ve Hazırlık
Sebzeler: 3 kg. patlıcan, 1 kg. domates, ½ kg. dolmalık biber, 1 su bardağı sıvı yağ. Patlıcanları yıkayıp, közleyip kabuklarını soyduktan sonra ince uzun şekilde doğrayın. Domatesleri ve biberleri de yıkayıp doğrayın.Kıyma Harcı: 1,5 kg. kıyma, 1 adet ince kıyılmış soğan, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 adet yumurta, 3-4 dilim ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tutam doğranmış maydanoz. Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurarak kıyma harcını hazırlayın. Kıymanın iyice yoğrulması, lezzetin daha da artmasını sağlar. Ekmek içi, kıymanın daha sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Sos: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet rendelenmiş soğan, 2 adet rendelenmiş domates, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1,5 - 2 su bardağı sıcak su. Tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. Sosun kıvamını sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Tarif Severler, ev aşçılarının en sevdiği yemek tariflerini, ipuçlarını ve püf noktalarını keşfetmeleri için en iyi kaynaktır. İster yeni başlayan bir aşçı olun ister deneyimli bir gurme, sitemizde... 
