Lezzetli Bir Bulgur Pilavı

Tane tane dökülen, enfes bir bulgur pilavı tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, sofralarınıza lezzet ve renk katacak, misafirlerinizi büyüleyecek kadar lezzetli. Her lokmada damağınıza yayılan eşsiz tatlar, cacık ve turşuyla mükemmel bir uyum yakalayacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu bulgur pilavı, haftalık menülerinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Hazırlığı oldukça kolay ve pratik olan bu tarifi, denediğinizde siz de çok seveceksiniz. Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Malzemeleri bir araya getirerek, kısa sürede sofranızı süsleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes patlıcanlı bulgur pilavı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı pilavlık bulgur, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet orta boy soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet orta boy patlıcan, 3 adet büyük boy domates, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, 2 su bardağı sıcak su, 2 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın. Patlıcanı küp küp doğrayın ve tuzlayarak 15 dakika bekletin. Ardından fazla suyunu sıkın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Soğanı ve yeşil biberi kavurun. Daha sonra patlıcanı ekleyip 5 dakika daha kavurun. Sarımsağı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra domates salçasını ve biber salçasını ilave edin. Kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra pilavlık bulguru ekleyin. Karıştırarak, kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin. Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve servis edin.

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, cacık veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!