Lezzetli Bir Kebabın Sırrı

Bu tarifle, tadına doyamayacağınız, tam kıvamında enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler basit, lezzet ise enfes! Özellikle patlıcan sevenler için mükemmel bir seçenek. Hazırlanışı oldukça pratik, kısa sürede ağız sulandıran bir yemek sofralarınızı süsleyecek. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu eşsiz tadı deneyimleyebilirsiniz. Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Bu muhteşem kebap için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 500 gram kıyma
  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 1/2 su bardağı ekmek içi (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1/2 orta boy soğan (incecik kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz (sos için)

Hazırlama Adımları

İlk olarak, patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün ve tuz serpin. Yaklaşık 30 dakika kadar bekletin. Bu işlem patlıcanlardaki fazla suyu çekmeye yardımcı olacaktır. Ardından, patlıcanları yıkayıp kurulayın ve küp küp doğrayın. Bir kapta kıyma, ekmek içi, doğranmış soğan, tuz, pul biber, toz biber ve karabiberi iyice yoğurun. Hazırladığınız kıyma harcını patlıcanlarla karıştırın. Daha sonra, ayrı bir kapta salçayı ve suyu karıştırıp tuz ekleyin. Hazırladığınız sosu patlıcanlı kıyma harcının üzerine gezdirin. Orta ateşte kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, ocağınızın gücüne ve patlıcanların yumuşama derecesine göre değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes İslim kebabını pilav, bulgur pilavı veya yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirmek de lezzeti artıracaktır. Afiyet olsun!