Nefis Patlıcanlı Kebabı Tarifi

Lezzetli Bir Akşam Yemeği İçin

Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz enfes bir patlıcanlı kebabı tarifiyle karşınızdayız. Bu pratik tarif sayesinde akşam yemeklerinizi lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz. Hazırlığı oldukça kolay olan bu yemek, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede enfes bir kebab hazırlayabilirsiniz. Özellikle patlıcan sevenler için ideal bir seçenek. Deneyen herkesin beğeneceğinden eminiz! Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

* 1/2 kilogram soğan
* 1 kilogram patlıcan
* 1/2 kilogram domates
* 250 gram biber
* 750 gram kuşbaşı et
* Tuz
* Karabiber
* Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
* Sıvı yağ

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın. Ardından tuzlayıp bir kenara alın. Tuz, patlıcanların suyunu çekmesine yardımcı olur ve acılığını azaltır. Soğanları da küp küp doğrayın. Biberleri ve domatesleri de doğrayın. Kuşbaşı etleri geniş bir tavaya alın ve sıvı yağda kavurun. Etler hafifçe kızarınca, soğanları ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. Daha sonra doğranmış patlıcanları, biberleri ve domatesleri ekleyin. Baharatları da ekleyip iyice karıştırın. Düşük ateşte, malzemeler yumuşayana ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Arzuya göre, sosu biraz daha koyulaştırmak için domates salçası da ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi malzemelerin büyüklüğüne ve ocak ateşine bağlı olarak değişebilir. Servis etmeden önce sıcak olarak servis edin. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.