Lezzetli Bir Tatlı: Patlıcan Reçeli

Akşam yemeklerinizin ardından farklı bir tatlı arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Patlıcanın beklenmedik bir lezzete dönüştüğü bu eşsiz reçel tarifiyle, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacaksınız. Klasik tatlılardan sıkıldıysanız ve yeni lezzetler keşfetmek istiyorsanız, bu patlıcan reçeli tam da aradığınız şey olabilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede sofralarınızda yerini alacak. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabilir. Deneyenlerin pişman olmayacağı, enfes bir patlıcan reçeli deneyimi sunuyoruz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes patlıcan reçeli için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Elinizde mutlaka bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte size gerekli malzemelerin listesi:

  • 1 adet orta boy patlıcan
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı su
  • 5 adet karanfil
  • 2 damla limon suyu

Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanı iyice yıkayıp temizleyin. Daha sonra küp küp doğrayın. Şeker, su ve karanfilleri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra doğranmış patlıcanları ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirmeye devam edin. Patlıcanlar yumuşayıp şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin. Reçelin kıvamı koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuyan reçeli cam kavanozlara doldurarak buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları

Patlıcanların tamamen yumuşaması ve reçelin kıvamını alması için sabırlı olmak önemlidir. Reçelin kıvamını ayarlamak için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Dilediğiniz gibi baharatlar ekleyerek kendinize özel bir patlıcan reçeli tarifi oluşturabilirsiniz. Tarçın, vanilya veya zencefil gibi baharatlar güzel bir aroma katabilir. Hazırladığınız reçeli uzun süre saklamak için steril kavanozlar kullanmayı unutmayın.