Puf Puf Kabaran Patatesli Poğaça

Ev yapımı, lezzetli ve pratik bir patatesli poğaça tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifimizle, mis gibi kokan, yumuşacık ve ağızda dağılan poğaçaların keyfini çıkaracaksınız. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve kısa sürede enfes poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Mayalı hamurun muhteşem kıvamı ve iç harcın lezzetli uyumu, bu poğaçaları benzersiz kılıyor. Sıcacık çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir atıştırmalık veya kahvaltılık olarak sunabilirsiniz. Deneyip, tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler: Hamuru İçin

2,5 su bardağı ılık süt, 1 paket instant maya, 3 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 8 su bardağı un gerekli malzemeler arasındadır. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. İlk başta az un ekleyip, hamurun kıvamını kontrol ederek devam etmek daha sağlıklı olacaktır. Maya aktif hale gelene kadar ılık süt içinde birkaç dakika bekletmeniz önemlidir. Bu sayede poğaçalarınız daha kabarık olacaktır. Yumurta akları, hamura yumuşaklık ve parlaklık kazandırır.

Malzemeler: İç Harç ve Süsleme İçin

2 adet orta boy patatesi haşlayıp, püre haline getirin. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve ½ çay kaşığı tuzu patates püresine ekleyip iyice karıştırın. Patates püresi, poğaçaların iç harcını oluşturacak. Hazırladığınız harcı, hazırladığınız hamurun içine eşit miktarlarda paylaştırın. 1 adet yumurta sarısını ve 1 tutam mavi haşhaş tohumunu, poğaçaların üzerine sürebilirsiniz. Bu, poğaçaların güzel görünmesini ve çıtır bir kabuk elde etmenizi sağlar. Haşhaş tohumu yerine susam veya çörek otu da kullanabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle hamur malzemelerini yoğurarak başlayalım. Tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar devam edin. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi açın ve içine hazırladığınız patates harcından koyun. Poğaçaları şekillendirin ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve mavi haşhaş tohumu sürün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçalar fırından çıkarılıp, soğuyana kadar bekletin ve servis yapın.