Lezzetli Bir Patates Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, enfes bir patates çorbası tarifi. Bu tarifi deneyerek, hem kolay hem de lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve bulması kolay. Çorbanın kıvamını ve baharatlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içerisine biraz daha pul biber ekleyerek daha acılı bir tat elde edebilirsiniz. Ya da krema ilave ederek daha yoğun ve kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis patates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet yumurta sarısı, 1 adet orta boy soğan, 2 adet orta boy patates, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı un, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet limon, 2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu), 4 su bardağı su, 1 adet büyük diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 2 çay kaşığı toz kırmızı biber.

Hazırlanış

Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Unu ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra tavuk suyunu ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve yoğurdu çırpın. Çorbadan birkaç kepçe alıp yumurta-yoğurt karışımına yavaşça ekleyip çırpın. Daha sonra bu karışımı çorbanın içine döküp iyice karıştırın. Limon suyunu ve baharatları ekleyip tekrar karıştırın. Kıvamını kontrol edip gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları

Çorbanıza daha zengin bir tat katmak için, içerisine doğranmış kereviz veya havuç da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süslemek için üzerine biraz kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Farklı bir lezzet denemek isterseniz, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Bu, çorbanıza farklı bir aroma katacaktır. Çorbanızın kıvamını daha koyu tercih ederseniz, daha fazla patates kullanabilirsiniz. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken tek şey, çorbanın kaynamamasıdır. Kaynamaması, çorbanın kıvamının daha yoğun olmasını sağlayacaktır.