Muhteşem Bir Lezzet: Pastırmalı Kuru Fasulye

Vazgeçilmez yemeklerimizden kuru fasulyenin enfes bir versiyonu olan pastırmalı kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifle, sofralarınıza hem doyurucu hem de lezzet dolu bir yemek getirmenin keyfini çıkaracaksınız. Özenle seçilmiş malzemeler ve adım adım hazırlama yöntemi ile, evinizde restoran kalitesinde bir kuru fasulye deneyimi yaşayacaksınız. Uzun süreli pişirme işlemi sayesinde fasulyeler iyice yumuşayacak ve pastırmanın enfes aromasıyla bütünleşecektir. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak. Deneyimlemeniz için sabırsızlanıyoruz! Hazırlanışı oldukça pratik ve sonuç inanılmaz lezzetli.

Malzemeler ve Hazırlık

500 gram önceden ıslatılmış kuru fasulye, 200 gram pastırma, 4-5 su bardağı sıcak su, 70 gram sıvı yağ, 2 adet orta boy soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı toz şeker yemeğiniz için gerekli malzemelerdir. Pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları da ince ince doğrayarak hazırlayın. Fasulyelerin iyice yumuşaması için önceden ıslatılması oldukça önemlidir. Bu işlem, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acı sevenler pul biber miktarını artırabilirler.

Kuru Fasulye Pişirme Adımları

Öncelikle, geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış pastırmayı ekleyip, güzelce kızarana kadar pişirin. Ardından, ince doğranmış soğanları ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Islatılmış kuru fasulyeleri, sıcak suyu, tuzu, pul biberi, karabiberi ve toz şekeri tencereye ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 1,5-2 saat, fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi, fasulyelerin cinsine ve yaşına göre değişiklik gösterebilir. Pişirme esnasında arada bir kontrol edip, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra sıcak servis edebilir, üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!