Paça Tadında Tavuk Çorbası: Lezzetli ve Sağlıklı

Besleyici, sağlıklı ve pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu paça tadında tavuk suyu çorbası, damak zevkinize hitap edecek. Farklı ve nefis lezzetiyle tüm ailenizi mutlu edecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri her evde kolayca bulunabilir. Çorbanın kıvamını ve baharat dengesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sıcak bir günde de, soğuk bir günde de içinizi ısıtacak, sizi doyuracak muhteşem bir lezzet deneyimi sunuyor. Hatta, kalanını buzdolabında saklayarak ertesi gün de afiyetle yiyebilirsiniz. Bu tarifle, hem lezzetli bir yemek yiyebilir hem de vücudunuzu besleyebilirsiniz.

Malzemeler

4 adet tavuk kalçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı pirinç
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet sivri biber (ince kıyılmış)
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanış

Öncelikle tavuk kalçalarını yıkayıp tencereye alın. Üzerine 5 su bardağı su ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, oluşan köpükleri alın. Ardından, ince kıyılmış sarımsak ve sivri biberi ekleyin. Biber salçasını da ekleyip, karıştırın. Pirinci ekleyip, ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuklar iyice piştikten sonra, limon suyunu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyin. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Arzuya göre, çorbaya ince doğranmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, çorbanın içinden tavukları çıkarıp didikleyin ve tekrar çorbaya ekleyin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tavuk Suyu Çorbası Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için, tavukların suda iyice kaynatılması önemlidir. Kıvamını daha yoğunlaştırmak isterseniz, pişme süresini biraz uzatabilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç, patates veya kereviz gibi sebzeler, çorbanıza farklı bir lezzet katabilir. Çorbayı servis etmeden önce, üzerine bir kaşık sıvı yağ gezdirerek daha güzel bir sunum yapabilirsiniz.