Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek: Nohutlu Bamya

Hafifliği ve doyurucu lezzetiyle öne çıkan nohutlu bamya yemeği, hem sağlıklı hem de oldukça pratik bir tarif. Sebze yemeklerini sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında serinletici ve besleyici bir öğün sunuyor. Hazırlık aşaması oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle her evde bulunur. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen nohutlu bamya, yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edildiğinde enfes bir lezzet şöleni sunar. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes yemeği çok seveceklerdir. Deneyin ve mutfağınıza farklı bir tat katın. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet soğan, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet domates, 1 adet limonun suyu, 500 gram bamya, 1 su bardağı (bir gece önceden ıslatılmış) nohut, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı tuz. Öncelikle, bir gece önceden ıslatılmış nohutları yıkayıp, suyunu süzün. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesi de küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Diğer malzemeleri de hazır bulundurun. Bu şekilde pişirme işlemine daha hızlı başlayabilirsiniz. Hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra pişirme adımına geçebilirsiniz.

Pişirme Adımları

Öncelikle, tencereye zeytinyağını ekleyip, doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşince domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Daha sonra doğranmış domatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. Islatılıp yıkanmış nohutları tencereye ekleyin. Ardından, temizleyip yıkadığınız bamyaları da ekleyin. Tuz, pul biber ve limon suyunu ekleyip, malzemeleri iyice karıştırın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, bamyalar yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Pişirme süresi bamyaların tazeliğine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Yemeğin kıvamına göre su ekleyebilirsiniz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sıcak servis edilen nohutlu bamya yemeğini, yanında pilav, bulgur pilavı veya çeşitli ekmek çeşitleri ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!