Muhteşem Bir Lezzet: Nişastasız Sütlaç

Sütlü tatlıların sultanı sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Klasik tariflere yeni bir soluk getiren bu nişastasız fırın sütlacı tarifiyle, damağınıza unutamayacağınız bir deneyim yaşatmaya hazır olun. Pürüzsüz, hafif ve enfes bir kıvam elde etmek için özel bir yöntem kullanıyoruz. Uzun süreli pişirme, pirincin sütü tamamen emmesini ve mükemmel bir uyum yakalamasını sağlıyor. Tarifimizdeki malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabiliyor. Hazırlaması ise sandığınızdan çok daha kolay. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes tatlıya bayılacaklar!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes nişastasız fırın sütlacı için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 litre tam yağlı süt, 150 gram pirinç ( tercihen baldo pirinç ), 150 gram şeker, 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket vanilya. Öncelikle pirinci iyice yıkayıp, süzün. Ardından, sütü, suyu, şekeri ve tuzu geniş bir tencerede kaynama noktasına getirin. Kaynayan karışıma pirinci ekleyip, orta ateşte pişirmeye başlayın. Pişirme süresi boyunca, sürekli karıştırmayı unutmayın. Pirinçler yumuşayıp, sütü iyice çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu işlem yaklaşık 45-60 dakika sürebilir.

Fırında Pişirme ve Sunum

Pişen sütlaç karışımına vanilyayı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sütlacı, yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin. Sütlacın üzeri hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra, sütlacı en az 2 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Bu sayede sütlaç daha da kıvamlanacak ve lezzeti ortaya çıkacaktır. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirerek servis yapabilirsiniz. Üzerini tarçın veya fındıkla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!