Lezzetli ve Sağlıklı Bir Brokoli Çorbası

Mevsiminde toplanmış taze brokoli ile hazırlanan bu çorba, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacak. Besleyici ve doyurucu yapısıyla, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, tüm aile bireyleri sevecek. Tarifimizde kullanılan malzemeler tamamen doğal ve taze olup, suni tatlandırıcılar içermiyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir besin kaynağı olan bu çorbayı, farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Ayrıca, diyetinize uygun olarak malzeme miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Siz de bu pratik ve sağlıklı tarifi mutlaka deneyin!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes brokoli çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

  • 1 adet orta boy brokoli
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı süt (veya tercihe göre bitkisel süt)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, brokoliyi, havucu ve patatesi yıkayıp temizleyin. Daha sonra, brokoliyi küçük parçalara ayırın, havucu ve patatesi de küp küp doğrayın. Bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin. Doğradığınız sebzeleri tencereye ekleyip, birkaç dakika soteleyin. Üzerine unu ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Daha sonra, sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Sebzeler iyice yumuşadığında, çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Bu lezzetli brokoli çorbasını, kuru ekmek kızartması veya çavdar ekmeği ile servis edebilirsiniz. Üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri eklemek de çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, çorbanıza krema ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!