Doyurucu ve Lezzetli Bir Yan Yemek

Akşam yemekleriniz için mükemmel bir yan yemek arayışındaysanız, bu mercimekli bulgur pilavı tam size göre! Hem doyurucu hem de oldukça lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde kolayca bulunabiliyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tada bayılacaklar. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlıyor. Hafif baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Bu tarifle hem pratik hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

* 1 su bardağı yeşil mercimek* 2 su bardağı kalın bulgur* 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
* 1 su bardağı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* İsteğe bağlı: Karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle, ince kıyılmış kuru soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar orta ateşte kavurmaya devam edin. Fazla kızarmamasına dikkat edin. Daha sonra, yıkanmış mercimek ve bulguru soğanların üzerine ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı baharatları da ilave edin.
2. Malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, 3 su bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgur ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
3. Pişirme süresi boyunca ara sıra karıştırarak, pilavın dibe yapışmasını engelleyin. Bulgur ve mercimekler piştikten sonra, ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli mercimekli bulgur pilavını çeşitli et yemekleri, sebze yemekleri veya salatalarla birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.