Lezzetli Bir Yöresel Tarif

Eşsiz lezzetiyle damakları şenlendiren, geleneksel bir tarif olan makarnadan avunya mantısı, mutfağınıza ayrı bir hava katacak. Bu enfes tarifi, her adımını takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterirseniz, daha da lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Tarifin kökeni belirli bir bölgeye indirgenmemiş, genel bir yöresel tarif olarak sunulmuştur. Hazırlanışı oldukça pratik olduğu için, kısa sürede sofralarınızı süsleyebilir. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz! Özellikle yanında yoğurt ile servis edildiğinde tadı damağınızda kalacak.

Gerekli Malzemeler

Makarnadan avunya mantısı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Yarım paket burgu makarna, dört yemek kaşığı zeytinyağı, bir adet kuru soğan, bir yemek kaşığı domates salçası, bir adet haşlanmış tavuk göğsü (veya kıyma), bir su bardağı haşlanmış nohut, yarım çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı kuru nane, yarım çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, bir su bardağı tavuk suyunu, bir su bardağı makarna suyunu. Sosu için ise; sekiz yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt ve iki yemek kaşığı maydanoz gerekiyor. Malzemeleri temin ettikten sonra, tarifin adımlarına geçebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, makarnayı haşlayın ve suyunu ayırın. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Domates salçasını ekleyip, bir iki dakika daha kavurun. Haşlanmış tavuk göğsünü (veya kıymayı) ve nohudu ilave edin. Tuz, nane, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın. Daha sonra, haşlanmış makarnayı ve hem tavuğun hem de makarnaların suyunu ekleyin. Kısık ateşte, malzemeler birbirine iyice karışana kadar pişirin. Ayrı bir kapta, sarımsaklı yoğurdu ve maydanozu karıştırın. Pişen avunya mantısını servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu sosu gezdirin. Sıcak olarak servis edin. Yanına turşu veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Notları

Bu tarifte tavuk yerine kıyma da kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, baharat miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Sos için farklı yoğurt çeşitlerini de deneyebilirsiniz. Bu tarifin en güzel yanı, pratik oluşu ve herkesin kolaylıkla yapabilmesidir. Aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği denemeden geçmeyin!