Tarif Hakkında

Klasik mantar çorbasına farklı bir lezzet katmak ister misiniz? Bu enfes Macar usulü tarifimizle damak tadınıza bir şölen yaşatmaya hazır olun. Sıcak, kremalı ve baharatlı yapısıyla soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacaklar. Özellikle mantar sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır şekilde açıklanmıştır. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede sofranızı süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

Bu nefis Macar usulü mantar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 500 gram çeşitli mantar (temizlenip doğranmış), 2 yemek kaşığı (tepeleme) un, 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber, 3 bardak su, 1 bardak süt, 1 çay bardağı çiğ krema, 1 avuç doğranmış dereotu, 1 avuç doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanış

Öncelikle tereyağını orta ateşte eritin. İnce kıyılmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ilave edip yaklaşık 5 dakika daha kavurun. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin. Tatlı kırmızı biberi de ekleyip karıştırın. Daha sonra 3 bardak suyu ve tuzu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. 15 dakika sonra sütü ve kremayı ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Son olarak doğranmış dereotu, maydanoz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Kısaca karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!