Lokanta Lezzetinde Sebze Çorbası

Bu tarifle, evinizde gerçek bir lokanta deneyimi yaşayacaksınız! Unutmayın, bu sebze çorbası, sıradan tariflerden çok daha lezzetli ve kıvamlı. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, mis gibi kokusuyla da mutfağınızı saracak. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit, hepsi de kolayca bulunabiliyor. Püf noktalarına dikkat ederseniz, çorbanız tam anlamıyla lokanta usulü olacak. Hatta bir daha dışarıda sebze çorbası yemeye bile ihtiyaç duymayabilirsiniz! Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise oldukça hızlı.

Malzemeler

* 1 adet soğan
* 1 adet havuç
* 1 adet patates
* 1 adet kabak
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 5 bardak su
* 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
* 1 su bardağı süt
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/4 adet limon suyu

Hazırlanış

Öncelikle soğanı, havucu, patatesi ve kabakları küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Doğranmış sebzeleri ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte kavurun. Ardından, 5 bardak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, tepeleme bir yemek kaşığı unu azar azar ekleyin, çorbanın topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kıvamı koyulaştığında, sütü ekleyin ve düşük ateşte 15 dakika daha pişirin. Son olarak, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce, çorbanızı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. İşte bu kadar, lezzetli lokanta usulü sebze çorbanız hazır! Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Sebze çorbanızı, kuru ekmek kızartması veya taze ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, çorbanıza taze maydanoz veya dereotu da ekleyerek sunumunuzu daha zenginleştirebilirsiniz.