Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lezzetine doyamayacağınız, limonun ferahlığıyla buluşan enfes bir mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifimiz, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, restoranlarda tadına alıştığınız o eşsiz lezzeti yakalamanızı sağlayacak. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu ve baharatların uyumlu birlikteliği, damağınıza unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Çorbanın pürüzsüz kıvamı, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilmesine olanak tanır. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşaması oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı şenlendirecektir. Sıcak bir ekmek ile servis ederek tadını daha da artırabilirsiniz. İşte enfes lezzeti yakalamanızı sağlayacak adım adım tarifimiz.

Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet orta boy soğan, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı un, 1,5 litre kaynar su, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 tutam karabiber, 1 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından unu ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Kaynar suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Kırmızı mercimeği, tuzu, zerdeçal ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin. Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilir, üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek dilimleri veya çıtır pide ile servis etmek de harika bir tamamlayıcı olacaktır. Soğuk olarak da tüketilebilen çorbanız, yaz aylarında serinletici bir seçenek olacaktır.