Tarifin Hikayesi

Bugün sizlerle paylaşacağımız bu enfes limonlu pofuduk kek tarifi, mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için ideal. Yumuşacık dokusu ve ferahlatıcı limon aromasıyla, ağızda dağılan bir lezzet deneyimi sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Özel günlerinizde ya da sevdiklerinizi mutlu etmek istediğiniz anlarda gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bu muhteşem keki, hemen denemeye ne dersiniz? Tarifimizdeki ölçüler yaklaşık değerlerdir, damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Unutmayın, kekin pofuduk olması için malzemelerin taze ve kaliteli olması önemlidir.

Malzemeler

Bu muhteşem pofuduk kek için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolaylıkla bulunabilecek türden. İşte limonlu kek tarifimiz için gerekli olanlar:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet mandalina suyu

Hazırlanışı

Bu enfes limonlu keki hazırlamak son derece kolay. Öncelikle yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra limon kabuğu rendesi, limon suyu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu, vanilya ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Un karışımını, yumurta karışımına azar azar ekleyerek spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Mandalina suyunu da ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında bekletin ve daha sonra servis tabağına ters çevirin. İşte bu kadar! Artık bu nefis kekin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!