Limonlu Çatlak Kurabiye: Lezzetli Bir Tarif

Çay veya kahve saatleriniz için mükemmel bir eşlikçi arıyorsanız, bu enfes limonlu çatlak kurabiye tarifi tam size göre! Pürüzsüz dokusu ve ferahlatıcı limon aromasıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve kısa sürede tamamlanabilir. Malzemeler çoğu evde zaten mevcut olduğundan, aniden gelen misafirler için de ideal bir ikramlıktır. Sıcak bir içecekle birlikte servis ettiğinizde keyfi kat be kat artacak. Deneyin ve farkı hissedin!

Malzemeler

İşte bu nefis limonlu çatlak kurabiyeler için ihtiyacınız olan malzemeler:
* 2 adet yumurta
* 1/2 çay bardağı pudra şekeri
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* 1/2 adet limon suyu
* 2 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı zerdeçal
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurtaları, pudra şekerini ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Daha sonra sıvı yağı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışımın kıvamı homojen bir hal alana kadar çırpmanız önemlidir. Bu aşamada elde ettiğiniz karışımın pürüzsüz ve akışkan olması lezzetli kurabiyeler elde etmeniz için kritik bir noktadır.
2. Ayrı bir kapta unu, zerdeçalı, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri, ıslak malzemelerin olduğu kaba azar azar ekleyerek spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Unu fazla eklememeye özen gösterin; hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Çok sert bir hamur elde etmeniz durumunda, birkaç damla daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
3. Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyelerin pişerken yayılacağını unutmayın, bu nedenle aralarında yeterli boşluk bırakın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra limonlu çatlak kurabiyeleriniz servis edilebilir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak çay veya kahve ile birlikte servis edebileceğiniz bu enfes limonlu çatlak kurabiyeler, çocuklarınızın da çok seveceği bir atıştırmalık olacaktır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.