Lezzetli Bir Çorba: Kuzukulağı Çorbası

Bu tarif, geleneksel bir kuzukulağı çorbasını basit ve lezzetli bir şekilde hazırlamayı anlatıyor. Yumuşak kıvamı ve hafif ekşi tadıyla, özellikle ekşi sevenler için ideal bir seçenek. Çorbanın hazırlanışı oldukça pratik, malzemeleri her evde kolaylıkla bulunabiliyor. Bu tarifle hem zamandan tasarruf edecek hem de damak tadınıza uygun lezzetli bir çorba hazırlayacaksınız. Tarifin orijinal bölgesel kökeni belirtilmemiş olsa da, bu versiyon birçok kişinin beğenisini kazanacak kadar eşsiz. Sıcak bir ekmekle servis ederek daha da keyifli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kuzukulağı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Bir bağ taze kuzukulağı, bir adet orta boy soğan, iki yemek kaşığı ince bulgur, bir tatlı kaşığı salça, bir litre sıcak su, yarım çay kaşığı karabiber ve bir buçuk çay kaşığı tuz. Ayrıca, çorbanın kıvamını ve lezzetini artırmak için bir adet yumurta sarısı, bir buçuk yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı yoğurt ve yarım limonun suyu da malzemeler arasında yer alıyor. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifin adımlarını takip ederek lezzetli çorbanızı kolayca hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir malzemeyi değiştirmek veya eklemek isterseniz, damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayıp hafifçe kavurun. Ardından, ince kıyılmış kuzukulağını ekleyip birkaç dakika daha pişirin. İki yemek kaşığı bulguru ve bir tatlı kaşığı salçayı ilave edip, karıştırarak bir süre daha pişirmeye devam edin. Bir litre sıcak suyu ekleyip, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ayrı bir kapta, yumurta sarısını, unu, yoğurdu ve limon suyunu iyice çırpın. Pişen çorbadan bir kepçe alıp, bu karışıma yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra, bu karışımı çorbanın içine döküp, karıştırarak bir iki dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!