Tarif Hakkında

Tadına doyulmayacak kadar lezzetli, kaşık kaşık yenecek kremalı bal kabağı çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes çorbayı hazırlamak oldukça kolay. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifteki adımları takip ederek kısa sürede sofranızda harika bir çorba olacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebileceğiniz bu çorba, her mevsimde tüketebileceğiniz pratik bir yemek seçeneği. Özellikle sonbahar ve kış aylarında iç ısıtan yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Deneyerek size en uygun tarifi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes bal kabağı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 dilim bal kabağı, 2 adet patates, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 paket krema, 1 tutam kaya tuzu, 1 tutam taze çekilmiş karabiber, 1 tutam zerdeçal, 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi, 1 adet defne yaprağı, 1 su bardağı et suyu, 1 su bardağı su.

Hazırlanış

Öncelikle, bal kabağını, patatesi ve soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı da ince ince kıyın. Büyük bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı da ekleyip 1 dakika daha kavurun. Küpler halinde doğradığınız bal kabağını ve patatesleri tencereye ekleyin. Üzerine et suyunu, suyu, defne yaprağını, tuzu, karabiberi, zerdeçalı ve muskatı ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Ardından kremayı ekleyip karıştırın. Kremanın çorbanıza istediğiniz kıvamı vermesi için, biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine kızarmış ekmek dilimleri veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu kremalı bal kabağı çorbası, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine kızarmış ekmek parçaları, taze otlar veya bir tutam kızarmış kabak çekirdeği ekleyerek sunumunuzu daha zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı bir tat katmak için, içine biraz hindistan cevizi sütü veya acılı pul biber ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek damak zevkinize uygun bir lezzet yakalayabilirsiniz.