Efsanevi Profiterol Hamuru

Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı çikolatalı profiterol, tadına doyamayacağınız enfes bir lezzet sunuyor. Öncelikle, 1 su bardağı su, 1 su bardağı un ve 125 gram margarini tencereye alıp karıştırarak, sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 3 adet yumurtayı teker teker ekleyip iyice çırpın. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamurunuz hazır olduğunda, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru 10-12 cm aralıklarla sıkma torbasıyla sıkın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Pişen profiterolleriniz soğumaya bırakın. Bu aşamada, profiterollerinizin kabarmadan güzel ve eşit şekilde pişmesi için fırının sıcaklığını ve pişirme süresini dikkatlice ayarlamaya özen gösterin.

Muhteşem Krema Hazırlığı

Şimdi sıra lezzetli kremamızda. 2,5 su bardağı sütü, 3 yemek kaşığı unu, 1,5 çay bardağı toz şekeri ve 1 adet yumurtayı bir tencerede iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Kremanın soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, kremayı mikserden geçirerek kabarık ve hafif bir kıvam elde edin. Kremanın kıvamını daha da zenginleştirmek için, tercihe bağlı olarak, içine 1 yemek kaşığı tereyağı veya biraz daha toz şeker ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız kremayı bir pasta şırıngası veya poşe yardımıyla pişmiş profiterollerin içine doldurun.

Çikolatalı Büyülü Son Dokunuş

Son olarak, 1 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Erittiğiniz çikolatayı, dolgulu profiterollerin üzerine gezdirin. Çikolatanın üzerinin parlak ve pürüzsüz olması için, erimiş çikolatayı bir fırça yardımıyla profiterollerin üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Çikolatalı profiterollerinizin üzerine dilediğiniz gibi süslemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; fındık, fıstık, hindistan cevizi gibi malzemelerle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu enfes kremalı çikolatalı profiterolleri sevdiklerinizle paylaşın ve keyfini çıkarın!