Harika Bir Domates Çorbası Deneyimi

Bu tarifle, enfes bir közlenmiş domates çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit, hazırlanışı ise oldukça keyifli. Baharatların uyumu ve domateslerin közlenmiş lezzeti, bu çorbayı unutulmaz kılacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsim sofralarınızı renklendirecek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecekler. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilebilir. Dilerseniz çorbanızı süslemek için taze fesleğen veya dereotu kullanabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet büyük boy domates, 3 diş sarımsak, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kekik. Öncelikle, domatesleri yıkayıp kurulayın. Daha sonra, domatesleri fırında közleyin. Bu işlem için 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika yeterli olacaktır. Közlenen domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Sarımsağı ve soğanı da ince ince doğrayın. Malzemeler hazır olduğunda, bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Lezzetli Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Öncelikle, zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Ardından, doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, salçayı ekleyip 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Unu ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Közleyip soyduğunuz domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kekiği de ekleyerek, malzemeleri iyice karıştırın. Tencereye 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, çorbayı kısık ateşte en az 15 dakika pişirin. Piştikten sonra, çorbayı bir blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsterseniz, çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce, üzerine bir miktar zeytinyağı ve taze ot ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!