Közlenmiş Domates Biber Çorbası: Lezzetli Bir Başlangıç

Sofralarınızın yeni gözdesi olacak, eşsiz bir lezzet deneyimi sunan közlenmiş domates biber çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, taze ve közlenmiş sebzelerin mükemmel uyumunu yakalıyor. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu çorbayı, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkaracaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan çorba, malzemelerin doğal lezzetlerinin ön plana çıktığı, sade ve şık bir sunumla servis edilebilir. İster hafif bir öğle yemeği olarak, ister ana yemeğe eşlik eden bir çorba olarak tercih edebilirsiniz. Her lokmada damağınıza yayılan közlenmiş sebzelerin enfes aroması, mutfağınıza yepyeni bir boyut katacak. İşte, bu enfes lezzeti kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım tarifimiz.

Malzemeler

Bu nefis çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet domates, 1 adet kapya biber, 1 adet soğan, yarım baş sarımsak, 1 çay bardağı süt, 4 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik ve 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri. Malzemeleri temin ettikten sonra, kolay ve pratik tarifi uygulamaya başlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle domatesleri, kapya biberi ve soğanı közleyin. Daha sonra soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı kavurun. Üzerine sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Közlenmiş domatesleri ve kapya biberini tencereye ekleyin. Tuz, pul biber, karabiber ve kekiği ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Unlu karışımı domates biber karışımına ekleyin. Sütü de ekleyip karıştırın. Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Servis etmeden önce rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Domates biber çorbasının lezzetini daha da artırmak için, közleme işlemine özen gösterin. Sebzelerin hafifçe yanık izleri olması, çorbaya eşsiz bir aroma katacaktır. Ayrıca, çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba tercih ediyorsanız, un miktarını artırabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze kekik yaprakları ekleyebilirsiniz.