Lezzetli Bir Fırın Makarna Keyfi

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes bir fırın makarna tarifiyle karşınızdayız. Köz patlıcanın eşsiz lezzeti, eritilmiş peynirlerle buluşarak damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, doyurucu ve pratik bir yemek seçeneği. Hazırlanması oldukça basit olup, malzemeleri bir araya getirdikten sonra fırına verip, güzel bir aroma yayılmasını beklemeniz yeterli. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bu tarif, hafta sonu yemekleriniz için ideal bir tercih olacaktır. Sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olan bu makarnayı, yanında taze salata ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu muhteşem fırın makarna için gerekli malzemeler: 350 gram kalem makarna, 2 su bardağı yarım yağlı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 tutam tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber, 2 yemek kaşığı tam buğday unu, 6 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı (silme) kekik (isteğe bağlı), 4 dilim kaşar peyniri, 1 su bardağı dil peyniri. Öncelikle makarnayı, paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayıp, süzüyoruz. Közlenmiş patlıcanı ise küçük parçalar halinde doğrayıp, bir kenara ayırıyoruz. Diğer malzemeleri de hazır ederek, pişirme aşamasına geçebiliriz.

Pişirme ve Sunum

Tereyağını bir tencerede eritip, unu ekleyerek hafifçe kavuruyoruz. Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek, sürekli karıştırarak kıvamlı bir sos elde ediyoruz. Tuz, karabiber, pulbiber ve kekiği ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız sosa, haşlanmış makarna, közlenmiş patlıcan ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hazırlanan karışımı fırın kabına boşaltıp, üzerine kaşar ve dil peynirlerini serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler kızarana ve güzel bir şekilde kıtır kıtır olana kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis edebileceğiniz bu lezzetli fırın makarna, yanında bir salata ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun!