Lezzetli Bir Yeşil Mercimek Salatası

Hem meze olarak, hem de hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği salatası olarak mükemmel olan bu tarif, köz biberin tatlılığı ve yeşil mercimekin doyurucu yapısıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde bulunabiliyor. Salatanın ferahlığı, yaz aylarında sofralarınıza renk katacak. Eğer farklı bir lezzet arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Kendi zevkinize göre baharatları ayarlayabilir ve farklı otlar ekleyerek deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes yeşil mercimek salatası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 2 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve de kullanılabilir), 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır (konserve), 2 adet kornişon turşu (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 adet kırmızı soğan (ince kıyılmış), 1 tutam doğranmış dereotu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ adet limon suyu. Öncelikle kırmızı biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Kornişon turşularını da ince ince kıyın. Kırmızı soğanı da mümkün olduğunca ince doğramaya çalışın. Tüm malzemeler hazır olduğunda, bir kapta bir araya getirip karıştıracağız.

Yeşil Mercimek Salatasının Hazırlanması

Hazırlanan tüm malzemeleri (haşlanmış yeşil mercimek, közlenmiş kırmızı biber, mısır, kornişon turşu, kırmızı soğan ve dereotu) geniş bir kapta bir araya getirin. Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Tuzunu da ekleyip, iyice karıştırın. Salatanın en az 30 dakika buzdolabında dinlenmesini sağlayın. Bu sayede tatlar birbirine daha iyi karışacak ve salata daha lezzetli hale gelecektir. Servis etmeden önce, bir kez daha karıştırın ve isteğe bağlı olarak taze dereotu ile süsleyebilirsiniz. Bu köz biberli yeşil mercimek salatası, yazın serinletici bir alternatifi oluştururken, kışın da sıcak bir yemekten sonra hafif bir lezzet sunar. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz!