Nohut Çorbası İçin Malzemeler

Bu enfes ve yapımı kolay közlenmiş biberli nohut çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2,5-3 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış), 2 adet kapya biber, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 3-4 adet acı biber (isteğe bağlı), 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1/2 adet limon suyu, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 4-5 su bardağı su, ayrıca çorbayı süslemek için 1 yemek kaşığı tereyağı, 6-7 adet kuru acı biber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, lezzetli nohut çorbası macerasına başlayabiliriz.

Nohut Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle kapya biberleri közleyip soyun. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip kısık ateşte 1 dakika daha kavurun. Unu ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, kimyon, zerdeçal, kuru nane, kırmızı biber ve tuzu ilave edin. Közlenmiş kapya biberleri ve acı biberleri de ekleyip karıştırın. Nohutları ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve en az 30 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Ardından tekrar tencereye alın ve yoğurt ile limon suyunu ekleyip karıştırın. Kısa süre kaynatın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip kuru acı biberleri ve kırmızı pul biberi ekleyerek hafifçe kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis edin. Bu tarifle, misafirlerinizi şımartacağınız enfes bir nohut çorbası hazırlayacaksınız.

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis etmeniz tavsiye edilen bu nohut çorbası, üzerine bir kaşık yoğurt ve taze maydanoz ile süslenerek sunulabilir. Ekmek ile servis edilmesi de oldukça keyifli olacaktır. Afiyet olsun! Tarifimizde değişiklik yaparak, kendi zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha acı bir çorba tercih ederseniz, acı biber miktarını artırabilirsiniz.