Akşam Yemeği İçin Farklı Bir Lezzet: Körili Mercimek Yemeği

“Akşam ne pişirsem?” derdiniz artık bitti! Bugün sizlere, alışılmışın dışında, lezzet dolu ve doyurucu bir yemek tarifi sunuyoruz: Körili mercimek yemeği! Bu tarif, hem pratik oluşuyla hem de eşsiz aromasıyla mutfakta vakit geçirmekten keyif alan herkesi büyüleyecek. Eğer farklı tatlar denemekten hoşlanıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde kolayca bulabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes yemeğe bayılacaklar. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebileceğiniz bu yemek, her mevsim için ideal bir tercih olacaktır. Hadi, birlikte bu muhteşem lezzeti keşfedelim!

Malzemeler

* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
* 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
* 1 su bardağı yeşil mercimek (ayıklanmış ve yıkanmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı köri tozu
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 5 su bardağı su (veya sebze suyu)
* 4 yemek kaşığı erişte (tercihen ince erişte)

Hazırlanış

1. Öncelikle, geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından, küp doğranmış patates ve kapya biberi de tencereye ekleyip, 5 dakika kadar birlikte kavurun. Sebzelerin hafifçe yumuşaması önemlidir.
2. Yıkanmış yeşil mercimekleri, tuz, karabiber, köri tozu ve toz şekeri tencereye ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın. Köri tozunun güzel bir şekilde dağılması için biraz daha karıştırmanız faydalı olacaktır.
3. 5 su bardağı suyu (veya sebze suyu) tencereye ekleyin. Suyun miktarını, istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra, ince erişteyi ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişme süresi, eriştenin türüne ve kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
4. Yemek pişerken arada bir karıştırmayı unutmayın. Erişteler yumuşadığında ve mercimekler de iyice pişip yumuşadığında, ocaktan alın. Servis etmeden önce, tadına bakarak tuz ve baharat dengesini kontrol edebilirsiniz.
5. Sıcak olarak servis edebileceğiniz körili mercimek yemeğinizi, yanında yoğurt veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Körili Mercimek Yemeğinin Püf Noktaları

Körili mercimek yemeğinizin daha da lezzetli olması için, tercihen taze baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, yemeğin kıvamını daha yoğun hale getirmek için, pişirme süresinin sonlarına doğru biraz daha su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yemeğe doğranmış domates veya havuç da ekleyebilirsiniz.