Lezzetli Bir Karnabahar Yemeği

Klasik lezzetlerden biri olan karnabaharı, enfes bir kıymalı yemeğe dönüştüreceğimiz tarifimizle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Özellikle karnabahar sevenler için vazgeçilmez bir lezzet olacak. Hazırlanışı oldukça basit ve kısa sürede masanızda olabilir. Malzemeler her evde kolaylıkla bulunabilecek türden. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

200 gram kıyma (kuzu veya dana tercih edilebilir), 1 orta boy karnabahar, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı domates sosu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 orta boy soğan, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz. İsteğe bağlı olarak pul biber veya diğer baharatlar da ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir sonuç için kıymayı önceden soteleyebilirsiniz. Karnabaharı güzelce yıkayıp ayırmanız önemlidir.

Yapılışı: Adım Adım

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, kıyma suyunu çekene kadar pişirin. Biber salçasını ve domates sosunu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve tencereye ekleyin. Üzerine tuz ve su ekleyip, kısık ateşte karnabahar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi karnabaharın boyutuna göre değişebilir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. İsteğe göre, pişirme sonunda üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha aromatik bir tat için, kıymayı kavurmadan önce biraz kimyon veya karabiber ekleyebilirsiniz. Karnabaharın daha lezzetli olması için, pişirmeden önce tuzunu ekleyip bir süre bekletebilirsiniz. Pişirme süresini karnabaharın büyüklüğüne göre ayarlayarak, yumuşak ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!