Lezzetli Bir Kabak Yemeği

Kabak yemeklerinin en sevilenlerinden biri olan kıymalı kabak yemeği tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeği çok sevecek. Özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırladığınızda tadına doyum olmuyor. Sıcak olarak servis edildiğinde, yanında pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum yakalıyor. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun diyoruz! Hazırlama aşamaları oldukça pratik ve kısa sürede sofranızı süsleyecek bir lezzet sunuyor. Malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolaylıkla bulunabiliyor.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu nefis kıymalı kabak yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet orta boy kabak, 250 gram kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet domates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1,5-2 su bardağı su. Öncelikle kabakları yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Doğranmış sarımsak, domates, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın. Küp küp doğradığınız kabakları da tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine 1,5-2 su bardağı su ekleyip, kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi kabakların cinsine göre değişebilir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.

Servis Önerileri

Püf noktası olarak, kabakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, hafif yumuşaması yeterli. Aşırı pişirirseniz kabaklar dağılabilir. Servis etmeden önce, yemeğinizi tercihen taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Bu tarifi kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, baharat miktarını artırabilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!