Lezzetli Bir Patlıcan Oturtma Deneyimi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kıymalı patlıcan oturtma, enfes aroması ve doyurucu yapısıyla sofralarınıza renk katacak. Bu tarifimizde, geleneksel yöntemlerle hazırlanan patlıcan oturtmanın püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Her lokmada damağınızda unutulmaz bir lezzet şöleni yaşayacağınızdan emin olabilirsiniz. Eğer siz de kolay ve pratik bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği sayesinde, enfes bir patlıcan oturtma yemeği elde edeceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar. Vakit kaybetmeden denemenizi öneririz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kıymalı patlıcan oturtma için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet büyük boy patlıcan, 200 gram kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 adet yeşil biber, 2 adet domates, 1-2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı salça ve 2 su bardağı su. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanarak, tarifin orijinal lezzetini yakalayabilirsiniz.

Hazırlanışı: Adım Adım Kıymalı Patlıcan Oturtma

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına dilimleyip tuzlayarak 30 dakika kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını alacaktır. Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurulayın. Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri ise küp küp doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Sarımsak, salça, kırmızı biber, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 1 dakika kadar daha kavurun. Doğradığınız domatesleri ve biberleri ekleyin. Patlıcanları tencereye dizin ve üzerine 2 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Patlıcanlar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Daha lezzetli bir patlıcan oturtma için, patlıcanları kızartmadan pişirebilirsiniz. Bu yöntem patlıcanın daha az yağlı olmasını sağlar. Sunum için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!