Efsane Lezzet: Kıymalı Ispanaklı Börek

Tadına doyamayacağınız, enfes bir börek tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifte, taze ıspanağın lezzetiyle kıymanın eşsiz aroması bir araya geliyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu kıymalı ıspanaklı börek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz ideal bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi. Puf puf olmuş yufkaların arasında saklı enfes iç harç, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli börekten çok memnun kalacaklar. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

Yufka ve İç Malzemeler: 2 adet yufka, 2 adet ıspanak (yaklaşık 500 gr), 250 gram kıyma, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber
Su ve Yağ Karışımı: 2 su bardağı su, 1/2 su bardağı zeytinyağı
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 1 kase galeta unu

Hazırlanış

Öncelikle, ıspanakları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile birlikte kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra, doğranmış ıspanakları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Harcı soğumaya bırakın. Yufkaları geniş bir yüzeye serin ve su-zeytinyağı karışımını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. İç harcı yufkaların üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!