Lezzetli Bamya Yemeği İçin Malzemeler

Bu tarifte, enfes bir kıymalı ekşili bamya yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram taze bamya, 150 gram kıyma, 1 adet orta boy soğan, 2 adet domates (rendelenmiş), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Taze bamya kullanmak yemeğin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yemeğe daha fazla aroma katmak için 1 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Doğranmış maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yemeği daha sulu tercih ediyorsanız, bir su bardağı sıcak su da ekleyebilirsiniz.

Kıymalı Ekşili Bamya Hazırlama

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp, bir tencerede zeytinyağı ile kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra, domates rendesi, domates salçası ve biber salçasını ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin. Baharatları (pul biber, karabiber, tuz) ilave edin. Temizlenmiş bamyaları ekleyin ve iyice karıştırın. Yarım limon suyunu ekleyip, bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi bamyanın tazeliğine göre değişebilir. Arada bir karıştırarak bamyaların birbirine yapışmamasını sağlayın. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Bu kıymalı ekşili bamya tarifinde bamyaların dağılmaması için, yüksek ateşte değil orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Bamyayı pişirmeden önce yıkayıp, kurulamanız da önemlidir. Servis etmeden önce üzerine taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!