Malzemeler

Bu enfes kartopu kurabiyesi tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 275 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilin, 1/3 su bardağı pudra şekeri, 3,5-4 su bardağı un ve 1 yemek kaşığı elma sirkesi. Bu malzemeler hamurunuzu oluşturmanız için gereklidir. Un miktarını kurabiye hamurunun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Vanilin ise kurabiyelerinize harika bir aroma katacaktır. Elma sirkesi ise kurabiyenizin kıvamını dengeleyecektir. İkinci bir malzeme grubu ise süsleme için kullanacağımız pudra şekeri.

Hazırlanış

Öncelikle, 275 gram oda sıcaklığındaki tereyağını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 paket vanilyayı, 1/3 su bardağı pudra şekerini, 3,5-4 su bardağı unu ve 1 yemek kaşığı elma sirkesini derin bir kapta iyice karıştırın. Eğer hamur çok sert olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Eğer çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyerek istenen kıvam elde edilmelidir. Hamur yoğrulurken elle hafifçe bastırılmalı, fazla yoğrulmamalıdır. Hamur hazır olduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirilmelidir. Daha sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin. Yuvarladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra 1 su bardağı pudra şekerine bulayarak servis edin.

Püf Noktaları

Bu lezzetli kartopu kurabiyeleri için birkaç küçük püf nokta paylaşalım. Oda sıcaklığındaki tereyağı kullanmak, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Kurabiyeleri pişirmeden önce buzdolabında dinlendirmek, şekillerinin daha iyi korunmasına yardımcı olur. Fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif altın rengi aldığında fırından çıkarın. Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayın; bu işlem kurabiyelerin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!