Muhteşem Bir Kahvaltılık: Karamelize Soğanlı Çılbır

Tadı damağınızda kalacak, enfes bir kahvaltılık tarifimizle karşınızdayız. Karamelize soğanların eşsiz lezzeti ve çılbırın kremamsı dokusunun buluştuğu bu tarif, kahvaltılarınıza farklı bir boyut katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hafta sonu kahvaltılarınıza özel olarak da deneyebilirsiniz. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu lezzet, güne enerjik ve mutlu başlamanıza yardımcı olacaktır. Malzemeleri kolaylıkla bulabileceğiniz bu tarif, sizi oldukça memnun edecektir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Çılbır İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz

Karamelize Soğan Sosu İçin:

  • 1 adet orta boy soğan (incecik doğranmış)
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sunum İçin:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 4 adet cherry domates (yarım ay şeklinde doğranmış)

Hazırlanış

Öncelikle karamelize soğan sosunu hazırlamak için, incecik doğranmış soğanı tereyağı ve sıvı yağda orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ateşi kısın ve soğanlar güzelce karamelize olup yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Bir tencerede kaynar suya sirkeyi ekleyin. Yumurtaları tek tek bu karışıma kırın ve beyazları hafifçe sertleşene kadar pişirin. Sarılarının akışkan kalmasına dikkat edin. Süzme yoğurda rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Hazırladığınız çılbırı, yoğurt ve karamelize soğan sosuyla birlikte servis tabağına alın. Üzerine doğranmış cherry domatesleri ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

* Soğanların karamelize olması için sabırlı olmalı ve düşük ateşte pişirmelisiniz.
* Yumurtaların beyazları hafifçe pişmeli, sarıları ise akışkan kalmalıdır.
* Dilediğiniz gibi baharatlar ekleyerek tarife farklı lezzetler katabilirsiniz.
* Taze otlar ile süsleyerek sunumunuzu daha güzel hale getirebilirsiniz.
* Bu çılbır tarifini, farklı peynirler ile de zenginleştirebilirsiniz.