Lezzetli Bir Çorba Deneyimi

Klasik çorbalardan sıkıldıysanız, bu kapya biberli domates çorbası tam size göre! Hem lezzeti hem de kıvamıyla gönlünüzü fethedecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeleri kolayca bulunabiliyor ve yapımı oldukça pratik. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınız da bu eşsiz lezzetten çok memnun kalacak. Hazırlanışını adım adım takip ederek siz de kendinize ve sevdiklerinize enfes bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 4 adet orta boy domates, 2 adet kapya biber, 1 diş sarımsak, 1 dal taze kekik, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 6 dilim kızarmış ekmek (süslemek için).

Hazırlanış Adımları

Öncelikle, zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip, hafifçe kavurun. Domates ve biber salçasını ilave edip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ve kapya biberleri tencereye ekleyin. Sarımsağı incecik doğrayıp ekleyin. Taze kekiği de ekledikten sonra, tuz ve karabiberi de ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırıp, üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin. Kısık ateşte, domatesler ve biberler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kızarmış ekmek dilimleriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun! Bu tarifle domates ve kapya biberin mükemmel uyumunu keşfedeceksiniz.

Tarif Notları

Çorbanızın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu kıvamlı bir çorba isterseniz, daha az su kullanabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza bir tutam pul biber ekleyerek baharatını artırabilirsiniz. Süsleme için farklı ekmek çeşitlerini deneyebilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz veya dereotu ile de süsleyebilirsiniz. Bu biberli domates çorbası, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir tarif.