Çatlak Kurabiyenin Sırrı

Bu tarifle hazırlayacağınız kakaolu susamlı çatlak kurabiyeler, misafirlerinizin damak zevkine hitap edecek enfes bir lezzet sunacak. Çatlayan yüzeyi ve yoğun kakaolu tadıyla, kurabiye severler için vazgeçilmez bir seçenek olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Sıcak çay veya kahve eşliğinde harika bir ikram alternatifi sunuyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bu kurabiyeler, özel günlerinizin ve misafir ağırlamalarınızın da yıldızı olmaya aday. Deneyin ve farkı görün! Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes çatlak kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı kakao, 100 gram tereyağı, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı nişasta, 2-2,5 su bardağı un ve bolca susam. Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Daha sonra yumurta, pudra şekeri ve yumuşamış tereyağını bir kapta iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta kakao, nişasta ve unu karıştırın. Bu karışımı yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol ederek un miktarını ayarlayın. Hamur çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Son olarak bolca susam ekleyin ve iyice yoğurun.

Pişirme ve Sunum

Hazırladığınız kakaolu susamlı kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar pişirmeye dikkat edin. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz pudra şekeri serpebilir, dilerseniz sade olarak servis edebilirsiniz. Bu enfes kurabiyelerle keyifli anlar yaşamanızı dileriz!