Muhteşem Bir Pandispanya İçin

Yaş pastalarınızın en önemli parçası olan pandispanya için harika bir tarif sunuyoruz. Bu tarifteki püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve kabarık bir kakaolu sünger pandispanya elde edebilirsiniz. Sıcak su ekleme işlemi, kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kabarması için çok önemlidir. Un ve kakaoyu iyice elemek, topaklanmayı önler ve daha homojen bir yapı sağlar. Fırın ısısını ve pişirme süresini iyi ayarlamak da başarılı bir sonuç için gereklidir. Pişen pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletin, daha sonra ters çevirerek soğumasını sağlayın. Bu sayede kekinizin çökmesini engellemiş olursunuz. Hazırladığınız kakaolu sünger pandispanya ile enfes yaş pastalar yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte ihtiyacınız olan malzemeler: 6 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao, 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 tutam tuz ve 1/2 çay bardağı sıcak su. Öncelikle, yumurtaları ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra, elediğiniz unu, kakaoyu, nişastayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu ilave ederek düşük devirde karıştırın. Son olarak, sıcak suyu yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Pişirme ve Soğutma

Fırın sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın ve pandispanyanızı yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdana hamur yapışmıyorsa pandispanyanız pişmiş demektir. Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp, birkaç dakika dinlendirin. Ardından, ters çevirerek soğumaya bırakın. Tamamen soğuyan pandispanyanızı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu tarifle, her zaman kusursuz bir kakaolu sünger pandispanya elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Bu tarifi deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.