Muhteşem Bir Lezzet: Kakaolu Antep Fıstıklı Kurabiye

Çikolata, kakao ve Antep fıstığının enfes uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay ve kahvelerinize eşsiz bir lezzet katacak. Kırılgan ve yumuşak dokusuyla damağınıza bayram yaşatacak bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Özel günlerinizin ya da keyifli bir akşamınızın vazgeçilmez ikramı olacak bu kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Hazırlanışı da oldukça pratik olduğu için, acemi aşçılar bile kolaylıkla yapabilir. Unutmadan, taze demlenmiş bir çay veya kahveyle birlikte servis etmeyi ihmal etmeyin. Bu lezzeti deneyimledikten sonra, başka kurabiye tariflerine bakmaya bile gerek kalmayabilir.

Malzemeler

Bu enfes kurabiyeler için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte detaylar:

Kuru Malzemeler:

* 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
* 1 adet yumurta
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1,5 yemek kaşığı kakao
* 1 paket vanilya
* 2 - 2,5 su bardağı un (eleme işlemi önemli)

Yağlı ve Kuru Malzemeler:

* 100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde kıyılmış)
* 70 gram Antep fıstığı içi (kırılmış)

Hazırlanışı

1. Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşayıncaya kadar bekletin. Daha sonra pudra şekerini ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Kakao ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
2. Hamurun içine, önceden küçük parçalar halinde kıydığınız bitter çikolatayı ve kırılmış Antep fıstığını ekleyip karıştırın. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru istediğiniz şekli verip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyelerin kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
4. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar tepside soğumaya bırakın. Daha sonra tel rafa alarak tamamen soğumasını sağlayın. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.