Muhteşem Bir Lezzet: Kakaolu Bisküvili Cheesecake

Bu enfes kakaolu bisküvili cheesecake tarifi, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem özel günlerinizde hem de hafta sonu tatlı keyfinizde mükemmel bir tercih olacaktır. Kremalı ve hafif yapısıyla herkesi kendine hayran bırakacak bu cheesecake, klasik cheesecake tariflerine farklı bir boyut katıyor. Kakaolu bisküvi tabanı ve çikolatalı süslemesiyle görsel olarak da oldukça şık bir sunuma sahip. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler: Alt Taban İçin

* 200 gram kakaolu bisküvi* 60 gram tereyağı
* 1 tatlı kaşığı esmer şeker

Malzemeler: Cheesecake İçin

* 400 gram labne peyniri
* 1-2 yemek kaşığı taze peynir
* 2 adet yumurta
* 1 paket krema
* 1 yemek kaşığı nişasta
* 1 yemek kaşığı un
* 1 paket vanilin
* 1 adet portakal kabuğu rendesi
* 1/2 su bardağı şeker
* 5-6 adet kakaolu bisküvi (süslemek için)

Malzemeler: Süsleme İçin

* 30 gram bitter çikolata

Hazırlanışı: Alt Taban

Öncelikle, kakaolu bisküvileri robottan geçirip, ince bir şekilde kırın. Eritilmiş tereyağı ve esmer şekeri kırılmış bisküvilere ekleyip, iyice karıştırın. Karışımı, yağlanmış yuvarlak bir kalıba yayın ve eşit şekilde bastırarak sıkıştırın. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, cheesecake harcını hazırlayabilirsiniz. Sıkıştırma işlemi, tabanınızın daha sağlam olmasını sağlayacaktır. Bisküviler tamamen kırılmış olmalı, aksi takdirde tabanınızda pütürlü bir görüntü oluşabilir. Hazırladığınız taban, cheesecake'inizin temelini oluşturacaktır.

Hazırlanışı: Cheesecake Harcı

Labne peynirini, taze peyniri, yumurtaları, kremayı, nişastayı, unu, vanilyayı, portakal kabuğu rendesini ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde etmek için mikser kullanabilirsiniz. Karışımın kıvamı çok önemlidir, çünkü cheesecake'inizin dokusunu belirleyecektir. Çok fazla çırpmaktan kaçının, hava kabarcıkları oluşması istenmeyen bir durumdur. Çırpma işlemini bitirdikten sonra, karışımı hazırladığınız bisküvi tabanının üzerine dökün. Dökme işlemini yavaş ve dikkatli bir şekilde yapın.

Hazırlanışı: Pişirme ve Süsleme

Hazırlanan karışımı önceden ısıtılmış 170 derece fırında, su banyosunda yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Çikolata sosu için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğuyunca cheesecake'in üzerine gezdirin. Üzerine süslemek için ayırdığınız kakaolu bisküvileri kırıp serpebilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Bu enfes kakaolu bisküvili cheesecake tarifini denediğinizde, misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyeceğinizden emin olabilirsiniz. Tarifin her aşamasını dikkatlice uyguladığınız takdirde, lezzetli ve mükemmel bir cheesecake elde edeceksiniz.