Lezzetli Çırpma için Malzemeler

Bu tarifte, fırın mücver tadında, börekten hafif bir çırpma hazırlayacağız. Yeşil sebzelerin lezzetini ön plana çıkaran bu tarif, özellikle ıspanak sevenler için ideal. Hazırlaması oldukça kolay olan çırpma, hem pratik hem de son derece doyurucu bir yemek. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar. Malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunmaktadır. Tarifin ölçülerini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Siz de bu enfes lezzeti denemeden geçmeyin! Afiyet olsun!
Malzemeler iki kısımda verilmiştir. İlk kısım hamur için, ikinci kısım ise kızartma için gerekli olan malzemelerdir. İşte detaylar:

Hamur İçin:

  • 350-400 gram ıspanak
  • 1-2 dal taze soğan
  • 500 gram un
  • 500 ml su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

Kızartma İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çırpma Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle ıspanağı ve taze soğanı iyice yıkayıp doğrayalım. Daha sonra büyük bir kapta unu, suyu, tuzu ve zeytinyağını karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edelim. Doğranmış ıspanağı ve soğanı hamura ekleyip iyice karıştıralım. Hamurun kıvamını kontrol edip gerekirse un veya su ekleyerek ayarlayalım. Kızartma için küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp ısıtalım. Hazırladığımız hamurdan kepçe yardımıyla tavaya döküp her iki tarafını kızartalım. Kızaran çırpmaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli çırpmayı yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Yanına bir kase taze salata da ekleyebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir içecekle birlikte tüketilmesi daha keyifli olacaktır. Dilerseniz üzerine pul biber serpebilir veya farklı baharatlar deneyebilirsiniz.